La formación se llevará a cabo en formato de 1 clase online de 1 hora y media de duración.






    Una propuesta sin gluten y sin azúcar agregado con recetas pensadas para lograr un dulce simple

    para disfrutar por la tarde y su desarrollo y evolución para convertirlo un postre gourmet de boutique.

    Una búsqueda de texturas y sabores inspirados en la filosofía Ayurveda con el uso de las especias y sus múltiples beneficios.

    Vamos a descubrir una gama amplia de técnicas y materias primas

    a fin de que cada uno pueda realizar sus propias creaciones!




    PROGRAMA



    Budín de api con glaseado de maíz y coco


























    • Masa budín (sin azúcar y sin gluten) a base de maíz morado y compota de frutas de estación
    • Glaseado de maíz y coco



    Entremet chocolat


























    • Base budín de api
    • Corazón de praliné y ciruela
    • Mousse chocolat
    • Glaseado cacao
    • Decoración cintura de chocolate




    *Se entregan recetarios detallados y anexos complementarios (activación de semillas, información ayurvédica de las especias, etc)

    *Las grabaciones son de cursos en vivo con intervenciones de preguntas de alumnes que permiten ampliar el intercambio de informaciones.

    *El Chef Pierre Rimbaud estara a disposicion para responder a sus preguntas via mail

    *No es necesario tener conocimientos previos.

    *Se entrega certificado de la capacitación













    Taller Pastelería Vegana - sin gluten y sin azúcar

    $4.900,00

    Ver formas de pago

    La formación se llevará a cabo en formato de 1 clase online de 1 hora y media de duración.






    Una propuesta sin gluten y sin azúcar agregado con recetas pensadas para lograr un dulce simple

    para disfrutar por la tarde y su desarrollo y evolución para convertirlo un postre gourmet de boutique.

    Una búsqueda de texturas y sabores inspirados en la filosofía Ayurveda con el uso de las especias y sus múltiples beneficios.

    Vamos a descubrir una gama amplia de técnicas y materias primas

    a fin de que cada uno pueda realizar sus propias creaciones!




    PROGRAMA



    Budín de api con glaseado de maíz y coco


























    • Masa budín (sin azúcar y sin gluten) a base de maíz morado y compota de frutas de estación
    • Glaseado de maíz y coco



    Entremet chocolat


























    • Base budín de api
    • Corazón de praliné y ciruela
    • Mousse chocolat
    • Glaseado cacao
    • Decoración cintura de chocolate




    *Se entregan recetarios detallados y anexos complementarios (activación de semillas, información ayurvédica de las especias, etc)

    *Las grabaciones son de cursos en vivo con intervenciones de preguntas de alumnes que permiten ampliar el intercambio de informaciones.

    *El Chef Pierre Rimbaud estara a disposicion para responder a sus preguntas via mail

    *No es necesario tener conocimientos previos.

    *Se entrega certificado de la capacitación













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