A través de técnicas profesionales de pastelería clásica, adaptadas al mundo vegetal, abordaremos recetas de los postres más elegidos por los Argentinos, en una versión más saludable, baja en azúcar y sin gluten.

    3 módulos para aprender a preparar diferentes dulce de leche, masa frola, galletitas, entre otros..



    PROGRAMA


    Módulo 1 - CHOCOTORTA

    Prepararemos nuestras propias galletitas, en una versión renovada a base de algarroba, no vas a parar de comerlas

    Un untuoso queso crema de semillas de girasol para combinar con un exquisito dulce de leche de coco


    Módulo 2 - PASTA FROLA y TARTA DE RICOTA

    Un gran clásico para el mate! 

    Aprenderemos 2 formas de hacer la masa frola sin gluten

    Un exquisito dulce de batata casero bajo en azúcar, que podrás usar en muchas otras recetas

    Una versátil ricota a base de soja


    Módulo 3 -ALFAJORES

    Dos propuesta diferentes para aprender a hacer alfajores

    A base de harina de arroz y harina de garbanzos prepararemos las tapas para nuestro alfajor de dulce de leche repostero y lo combinaremos con la frescura del limón

    Delicioso alfajor a base de algarroba, un untuoso relleno de chocolate y naranja

    Clásica cobertura de super chocolate y otra de merengue tipo marplentese !



    *No se requieren conocimientos previos. Se entrega certificado de la capacitación.      











































    • El valor total de la formación es de $6100 para residentes en Argentina. Si quisieras tomar algún módulo por separado
    • El ciclo de los clasicos argentinos tiene un costo mas bajo considerando un problema tecníca que tuvimos en el modulo 3 (alfajores), en cual esta faltando 5min de grabación, lo compensa el información del recetario    
    • Las grabaciones son de cursos en vivo con intervenciones de preguntas de alumnes que permiten ampliar el intercambio de informaciones.
    • El Chef Pierre Rimbaud estara a disposicion para responder a sus preguntas via mail
    •  El valor total de la formación para residentes en el extranjero es de 61 Dólares o Euros. Si quisieras tomar algún módulo por separado, el costo de cada uno es de 21 Dólares o Euros.

             

     

    Clásicos Argentinos - Sin Gluten

    $7.100,00

    Ver formas de pago




    A través de técnicas profesionales de pastelería clásica, adaptadas al mundo vegetal, abordaremos recetas de los postres más elegidos por los Argentinos, en una versión más saludable, baja en azúcar y sin gluten.

    3 módulos para aprender a preparar diferentes dulce de leche, masa frola, galletitas, entre otros..



    PROGRAMA


    Módulo 1 - CHOCOTORTA

    Prepararemos nuestras propias galletitas, en una versión renovada a base de algarroba, no vas a parar de comerlas

    Un untuoso queso crema de semillas de girasol para combinar con un exquisito dulce de leche de coco


    Módulo 2 - PASTA FROLA y TARTA DE RICOTA

    Un gran clásico para el mate! 

    Aprenderemos 2 formas de hacer la masa frola sin gluten

    Un exquisito dulce de batata casero bajo en azúcar, que podrás usar en muchas otras recetas

    Una versátil ricota a base de soja


    Módulo 3 -ALFAJORES

    Dos propuesta diferentes para aprender a hacer alfajores

    A base de harina de arroz y harina de garbanzos prepararemos las tapas para nuestro alfajor de dulce de leche repostero y lo combinaremos con la frescura del limón

    Delicioso alfajor a base de algarroba, un untuoso relleno de chocolate y naranja

    Clásica cobertura de super chocolate y otra de merengue tipo marplentese !



    *No se requieren conocimientos previos. Se entrega certificado de la capacitación.      











































    • El valor total de la formación es de $6100 para residentes en Argentina. Si quisieras tomar algún módulo por separado
    • El ciclo de los clasicos argentinos tiene un costo mas bajo considerando un problema tecníca que tuvimos en el modulo 3 (alfajores), en cual esta faltando 5min de grabación, lo compensa el información del recetario    
    • Las grabaciones son de cursos en vivo con intervenciones de preguntas de alumnes que permiten ampliar el intercambio de informaciones.
    • El Chef Pierre Rimbaud estara a disposicion para responder a sus preguntas via mail
    •  El valor total de la formación para residentes en el extranjero es de 61 Dólares o Euros. Si quisieras tomar algún módulo por separado, el costo de cada uno es de 21 Dólares o Euros.

             

     

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