PROGRAMA

Módulo 1 - Chocotorta sin gluten

-Cocinaremos unas galletas a base de algarroba, descubriendo varias harinas alternativas sin gluten,

-Una receta de dulce de leche inspirado de técnicas de la pastelería francesa para una realización simple y versátil

-Aprendemos a realizar un queso crema untuoso a base de tofu, se adjunta el proceso para elaborar su tofu casero.

*No se requieren conocimientos previos.  *Se entrega certificado de la capacitación

• Se entregan todos los recetarios y además archivos complementarios sobre materias primas, utilización de las mismas e información útil para la alimentación basada en plantas.        
• Las grabaciones son de cursos en vivo con intervenciones de preguntas de alumnes que permiten ampliar el intercambio de informaciones.
• El Chef Pierre Rimbaud estara a disposicion para responder a sus preguntas via mail
• El valor total de la formación es de $2700 para residentes en Argentina.
•  El valor total de la formación para residentes en el extranjero es de 27 Dólares o Euros.