Workshop pasteleria vegan y sin gluten - 2 dias de formación
presencial - Lunes 19 y martes 20 de junio a las 18h
Inscripción en nuestro sitio web - link en bio
Dos dias de talleres para aprender las recetas de las ultimas creaciones de la escuela Dudú
DESCRIPCIÓN DE LA CLASE
2 días de formación ! Pierre realiza cada receta desde el principio frente a los participantes, comentando cada etapa. Son cursos interactivos y dinámicos. Aprendemos a asociar sabores, texturas, temperaturas o a descubrir el origen de las materias primas.
En 3 horas, Pierre revela sus recetas, tips, cada persona puede intervenir, preguntar. Es una forma de vivir esa experiencia dulce activando los 5 sentidos de los participantes para memorizar de la mejor forma la concepción de los dulces, aprender y porque no transmitir.
Cada cursos es diferente y se acompaña de la degustación de cada creaciones.
Dudú École 🐻 gascon 1272
3 horas / 6 a 10 personas
CONCEPTO DEL CURSO
Una nueva pastelería más saludable y sustentable sin perder la golosidad !
Programa - 3 postres
Merienda, postre boutique, postre al plato
Manteca vegetal
estudio de las harinas sin gluten
estudio de la semillas
masa sucrée
crema frangipan
confitura de citricos
mousse
merengue
glaseado
y mas....
Conocimiento teórico de las materias primas y sus funciones
Aprendizaje de técnicas profesionales
Propuesta de uso de las recetas en diferentes postres
Explicacion de desarrollo de las recetas y su realización en cada espacio de trabajo
El chef guía a lxs alumnxs por una perfecta comprensión de las recetas y de los gestos necesarios para la realización de los dulces. Aprendemos a asociar sabores, texturas, temperaturas o descubrir las origines de las materias primas. Todo eso en un ambiente y música amigable.
A SABER
No se necesita conocimiento previo
Se entrega un recetario impreso
Degustación en el lugar
Apertura a todes a partir de 14 años
$14.800,00
Workshop pasteleria vegan y sin gluten - 2 dias de formación
presencial - Lunes 19 y martes 20 de junio a las 18h
Inscripción en nuestro sitio web - link en bio
Dos dias de talleres para aprender las recetas de las ultimas creaciones de la escuela Dudú
DESCRIPCIÓN DE LA CLASE
2 días de formación ! Pierre realiza cada receta desde el principio frente a los participantes, comentando cada etapa. Son cursos interactivos y dinámicos. Aprendemos a asociar sabores, texturas, temperaturas o a descubrir el origen de las materias primas.
En 3 horas, Pierre revela sus recetas, tips, cada persona puede intervenir, preguntar. Es una forma de vivir esa experiencia dulce activando los 5 sentidos de los participantes para memorizar de la mejor forma la concepción de los dulces, aprender y porque no transmitir.
Cada cursos es diferente y se acompaña de la degustación de cada creaciones.
Dudú École 🐻 gascon 1272
3 horas / 6 a 10 personas
CONCEPTO DEL CURSO
Una nueva pastelería más saludable y sustentable sin perder la golosidad !
Programa - 3 postres
Merienda, postre boutique, postre al plato
Manteca vegetal
estudio de las harinas sin gluten
estudio de la semillas
masa sucrée
crema frangipan
confitura de citricos
mousse
merengue
glaseado
y mas....
Conocimiento teórico de las materias primas y sus funciones
Aprendizaje de técnicas profesionales
Propuesta de uso de las recetas en diferentes postres
Explicacion de desarrollo de las recetas y su realización en cada espacio de trabajo
El chef guía a lxs alumnxs por una perfecta comprensión de las recetas y de los gestos necesarios para la realización de los dulces. Aprendemos a asociar sabores, texturas, temperaturas o descubrir las origines de las materias primas. Todo eso en un ambiente y música amigable.
A SABER
No se necesita conocimiento previo
Se entrega un recetario impreso
Degustación en el lugar
Apertura a todes a partir de 14 años
