María Ricca es nuestra invitada especial del mes, creadora de H3N.

    Vendrá a compartirnos su conocimiento en pastelería consciente a base de plantas a través de un recetario muy completo.

    Con un estilo muy creativo y colorido de tortas repletas de flores que son una belleza a la vista y al paladar:)


    Se trata de un taller demostrativo y de una degustación de las creaciones realizadas ese día.


    Recetario/ 


    -Manteca vegetal


    -Alfajores de pistachos y chai,rellenos de cremoso de frambuesas 


    -Pie de chocolate y toffee

     

    Base sablée de cacao y café con nueces de pecan 

    Cremoso de avellanas 

    Ganache de chocolate y tahini 

    Salted caramel 

    Garrapiñada de avellanas y nibs de cacao 



    -Pavlova y frutos de estación 


    Merengue Francés 

    Curd de limón y cúrcuma 



    -Pastel de matcha y moras con cremoso de vainilla y frutos de estación. 


    Preparación de pastel 

    Cremoso de vainilla a base de tofú. 

    Taller de pastelería x H3N / Sábado 13 de abril 11h.

    $34.000,00

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    María Ricca es nuestra invitada especial del mes, creadora de H3N.

    Vendrá a compartirnos su conocimiento en pastelería consciente a base de plantas a través de un recetario muy completo.

    Con un estilo muy creativo y colorido de tortas repletas de flores que son una belleza a la vista y al paladar:)


    Se trata de un taller demostrativo y de una degustación de las creaciones realizadas ese día.


    Recetario/ 


    -Manteca vegetal


    -Alfajores de pistachos y chai,rellenos de cremoso de frambuesas 


    -Pie de chocolate y toffee

     

    Base sablée de cacao y café con nueces de pecan 

    Cremoso de avellanas 

    Ganache de chocolate y tahini 

    Salted caramel 

    Garrapiñada de avellanas y nibs de cacao 



    -Pavlova y frutos de estación 


    Merengue Francés 

    Curd de limón y cúrcuma 



    -Pastel de matcha y moras con cremoso de vainilla y frutos de estación. 


    Preparación de pastel 

    Cremoso de vainilla a base de tofú. 

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